Qué Comer en Costa Rica
Ya quedó atrás el tiempo en que aquí no se podía comer más que arroz y frijoles. Ahora hay más variedad, aunque es cierto que el arroz y los frijoles siguen muy presentes y forman parte del gallo pinto, desayuno por excelencia en Costa Rica.
El almuerzo puede consistir en casado (arroz, frijoles, pasta, repollo y picadillo combinado con pescado, pollo o carne), arroz con pollo u olla de carne, una especie de caldo.
Las cantidades suelen ser grandes, a veces hasta exageradas, y aunque la comida tradicional tica quizá no presente gran sofisticación, resulta normalmente muy sabrosa y agradable. Por poco dinero podrás disfrutar de ella en las sodas o comedores que encontrarás a lo largo y ancho del país.
La costumbre incluye un buen café a las cuatro de la tarde, pero no existe una verdadera cultura de la cena. La gente de aquí prefiere, en general, tomar algo ligero en casa, así que si te acercas a esas horas a alguno de los excelentes restaurantes de San José, seguramente vas a encontrar a otros turistas.
El alcohol no lo venden habitualmente en las sodas; el más típico es el guaro, un aguardiente de caña elaborado en el país desde el siglo XIX. La cerveza nacional (Imperial o Pilsen) es también excelente, pero si algo no debes perderte en Costa Rica en cuestión de bebidas son los zumos de frutas naturales.
Platos típicos de Costa Rica
Más allá de las exuberantes selvas tropicales y los mejores lugares para practicar surf en Costa Rica, encontrará algunos de los mejores platos de comida tradicional que realmente puede disfrutar. Esto se debe principalmente a que la escena gastronómica en este país es una delicia para los amantes de la comida. Deliciosos postres, abundantes desayunos y más, hay una gran cantidad de sabrosos platos de Costa Rica que puedes saborear. Las siguientes son algunas de las especialidades tradicionales y culturales de la cocina costarricense que debes probar la próxima vez que visites Costa Rica:Chorreadas Con Natilla
El dulce y sabroso bocadillo de Chorreadas con Natilla es el mejor plato para deleitarse, especialmente a la hora del desayuno. Este plato es básicamente pancakes de maíz que se preparan cuidadosamente con leche y frito con aceite. Está cubierto con Natilla, una salsa agridulce. Es un plato económico que también es perfecto para llenarse antes del almuerzo.
Gallo pinto
Gallo Pinto es un plato típico para el desayuno en Costa Rica, ideal para comenzar el día en el país tico. Este plato de frijoles negros y arroz es una variante del plato tradicional Casado, sin embargo, se prepara con cilantro y pimientos. Los lugareños lo disfrutan durante el desayuno y también va bien con huevos y plátanos. Aunque es un plato de desayuno común, a veces también se sirve para el almuerzo o la cena.
Casado
Casado es probablemente el plato más popular en Costa Rica, particularmente cuando se trata de la hora del almuerzo. Es un plato tradicional de Costa Rica que combina frijoles negros y arroz con carne a tu elección, como pollo a la parrilla, tilapia al vapor o carne de vacuno cocida lentamente. Una versión costarricense-caribeña de este plato también está disponible. Incluye arroz, leche de coco y frijoles junto con plátanos fritos. Si bien Casado generalmente se sirve para el almuerzo, también puede solicitar este increíble plato para la cena.
Tamales
Los tamales son un alimento básico en Costa Rica que son excelentes ya sea que los sirvas como aperitivo para el almuerzo o durante una ocasión especial como la Navidad. Hechos de harina de maíz, los tamales son una deliciosa sorpresa que contiene carne como pollo o ternera y verduras, incluidas las zanahorias y las cebollas.
Pejibayes
En Costa, los postres son una exquisitez y los pejibayes son algunos de los postres más deliciosos que se pueden encontrar en la ciudad. Este sabroso aperitivo es básicamente la fruta de la palma. Sabe a patata o alcachofa y calabaza, pero tiene un cierto sabor que también puede ser adictivo. En Costa Rica tradicionalmente se cuecen en agua con sal, consomé de pollo y hueso jarrete (existen varias maneras de prepararlos) se consumen con mayonesa o natilla colocándola en el canal del hueso. En tiempos de cosecha se comercializan en casi todo el país y se distribuyen en supermercados, ferias del agricultor, en puestos ambulantes, con frecuencia se venden ya cocinados.
Sopa Negra
Sopa Negra es una sopa tradicional costarricense de frijol negro que generalmente se sirve cuando uno se siente un poco enfermo. Es similar en este sentido al tradicional caldo de verduritas español. También funciona como un aperitivo, ya que se puede servir con arroz hervido, huevos y tortillas.
Costa Rica tiene muchas cosas para explorar y la comida que ofrece es igual de emocionante de probar. Entonces, la próxima vez que estés en Costa Rica, aprovecha la oportunidad de disfrutar cada bocado de estos platos tradicionales.