Comer en Costa Rica

Ya quedó atrás el tiempo en que aquí no se podía comer más que arroz y frijoles. Ahora hay más variedad, aunque es cierto que el arroz y los frijoles siguen muy presentes y forman parte del gallo pinto, desayuno por excelencia en Costa Rica.

Gallo Pinto desayuno en Costa Rica

El almuerzo puede consistir en casado (arroz, frijoles, pasta, repollo y picadillo combinado con pescado, pollo o carne), arroz con pollo u olla de carne, una especie de caldo.

Las cantidades suelen ser grandes, a veces hasta exageradas, y aunque la comida tradicional tica quizá no presente gran sofisticación, resulta normalmente muy sabrosa y agradable. Por poco dinero podrás disfrutar de ella en las sodas o comedores que encontrarás a lo largo y ancho del país.

La costumbre incluye un buen café a las cuatro de la tarde, pero no existe una verdadera cultura de la cena. La gente de aquí prefiere, en general, tomar algo ligero en casa, así que si te acercas a esas horas a alguno de los excelentes restaurantes de San José, seguramente vas a encontrar a otros turistas.

El alcohol no lo venden habitualmente en las sodas; el más típico es el guaro, un aguardiente de caña elaborado en el país desde el siglo XIX. La cerveza nacional (Imperial o Pilsen) es también excelente, pero si algo no debes perderte en Costa Rica en cuestión de bebidas son los zumos de frutas naturales.

fabricación de guarro

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